Untuk cole slaw resep asli nyontek dari sini
Chicken Strip:
1 buah dada ayam ; potong 1x1x7 cm
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
2 sdm tepung terigu
1/2 cup air
2 cup oat
Minyak goreng
Black Pepper Sauce:
2 sdm Worcestershire sauce
5 sdm saus tomat
2 sdm lada hitam ; gerus kasar
2 cup air
1/2 sdm terigu ; cairkan dengan 1/4 cup air dari 2 cup air diatas
1 sdt garam
Cole Slaw:
150 kubis ; cuci bersih, iris tipis
1 cup mayonnaise
1 sdm cuka
1 sdm gula
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam bubuk
Mix Vegetable:
1 btg wortel ; potong 1x1x5 cm
1 bonggol jagung ; peret
7 btg buncis ; potong 3 cm
1 sdm butter
Air untuk merebus
Cara Membuat:
Chicken Strip
Campur ayam dengan semua bahan (kecuali oat dan minyak goreng), diamkan di kulkas min. 30 menit.
Lalu balut dengan oat dan goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan dan matang. Sisihkan.
Black Pepper Sauce
Dalam wajan campur saus tomat, Worcestershire sauce dan air, didihkan.
Masukan garam dan lada hitam lalu masukkan juga larutan terigu, aduk cepat sampai mengental. Angkat.
Cole Slaw
Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
Mix Vegetable
Didihkan air, rebus jagung sampai matang, kira - kira 10 menit. Matikan api.
Masukkan wortel dan bumcis, diamkan 5 menit. Tiriskan dan aduk dengan butter.
Tata semua dipiring dan siram sausnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar