Sambal buat orang Indonesia emang "kewajiban" yang bikin enak.
Variasinya juga buanyaaakkk... Salah satunya ini... Sambal Bajak... yang berhasil "membajak" selera makan Toean. Nambah terusss...
Bahan:
25 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
25 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
5 mata asam jawa ; cairkan dengan 1 cup air
1/2 sdm terasi sangrai
1 sdm gula merah serut
1 sdm garam
2 sdm minyak
Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan transparan. Masukkan tomat, cabai merah dan cabai rawit, masak sampai layu. Angkat dari api dan haluskan.
Masukkan kembali ke wajan dan tambahkan air asam, gula merah, terasi dan garam, masak sampai matang dan berminyak. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar