Chicken Steak Kq-5

Ini steak versi lidah melayu.  Sausnya aku buat nyesuain lidahku yang lebih cocok sama steak a'la kaki lima. Lebih enak versi ini menurut seleraku, daripada yang di resto steak beneran. Maklum deh... aku cinta Indonesia. Hehehe....

Bahan:
2 buah dada ayam ; masing - masing belah dua, pipihkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
Minyak goreng

Bahan Pelapis (campur jadi satu):
50 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm maizena
1/8 sdt garam
1/4 sdt lada

Bahan Saus:
5 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap asin
1 sdt gula
1/2 cup air
1 sdm mentega ; lebih baik yang beku

Cara Membuat:
Panaskan minyak. Bumbui ayam dengan garam dan lada. Balut dengan bahan pelapis. Goreng sampai kuning keemasan. Sisihkan
Masukan semua bahan saus kecuali mentega, kedalam pan bekas menggoreng ayam (tanpa minyak ya...). Masak sampai mendidih. Masukan mentega beku. Masak sambil diaduk sampai mentega larut. Angkat. Siram di atas steak. Bisa dimakan dengan kentang goreng dan salad atau nasi hangat juga enak.

Post Comment