Fried Chicken

Bosen sama ayam goreng yang versi itu-itu aja. jadilah aku mengarang indah... hingga tercipta ayam goreng ini. Renyah... gurih... wangi rempah... dimakan pake nasi hangat atau kentang goreng. Lebih enak dan jelas sehat dibanding fried chicken orang Amerika  

Bahan:
1/2 ekor ayam ; potong 4 ; rendam air jeruk
1/2 sdt lada hitam ; gerus kasar
1/2 sdt oregano bubuk
5 sdm susu cair tawar
1/2 sdt garam 

Bahan Tepung:
1 sdm tepung terigu
5 sdm oats
1 sdt oregano bubuk
1 sdt lada hitam ; gerus kasar
1/2 sdt garam


Bahan Lain:
5 siung bawang merah ; iris tipis
3 siung bawang putih ; cincang halu
Minyak goreng 

Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, rendam dengan semua bumbu dan susu Min 30 menit.
Aduk semua bahan tepung dalam kantong plastik. Masukan ayam kocok sampai terbalut. Rendam lagi dalam sisa campuran bumbu dan susu. Masukan dalam kantong lagi dan balut ayam sekali lagi.
Goreng dalam minyak banyak sampai kuning keemasan. Angkat.

Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam, tumis bawang merah 1/2 matang. Masukan bawang putih. Masak sampai bawang harum dan mulai kuning tapi belum sampai kering.
Masukan sisa tepung pembalut ayam, masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai oats kuning keemasan. Angkat, tabur diatas ayam. Hidangkan hangat.

Post Comment