Kering Tempe Kacang

Aku penggemar berat tempe dan kacang. Ini lauk yang amat enak buatku
Renyah, manis, asem, ada gurihnya kacang, hmmm... komplit deh. Awet lagi... bisa disimpen lama.

Post Comment

Nasi Krawu Gresik

Aslinya c... dihidangkan dengan 3 macam krawu atau serundeng orang Jakarta bilang. Krawu kuning, merah dan coklat. Aku cuma bikin 1 macam krawu dan seperti biasa cari praktis jadi cara masak dimodifikasi.

Post Comment

Sayur Bening Bayem

Ini menu yang ringan, tapi seger dan enak... aku suka... ada rasa manis yang samar dari si jagung. Pas... enaknya

Post Comment

Selat Solo

Salad a'la Indonesia. Ngga tau kenapa dinamain Selat Solo, secara umum c... cuma sayur dan kentang yang disiram semur (difoto belum aku siram kuahnya biar cantik sebenernya lebih enak kalo kuah berlimpah).
Oh iya... ada beberapa versi yang pernah aku makan, 1 yang ini potongan daging semur kuahnya encer atau yang daging galantine  atau rolade. Semua enak... manis dan aromanya kaya rempah-rempah, diselipin rasa asem Mustard kata orang Jawa Mosterd.

Post Comment

Ikan Bumbu Pesmol

Rasanya yang asem-asem seger cocok di lidahku. Membantuku makan ikan tanpa harus mengernyitkan hidung. Oh... iya ikannya bisa diganti ikan mas, gurame, kerapu atau apa aja deh...
Dulu c... aku pakein bawang merah dan cabe rawit utuh. Tapi sering kali ngga dimakan, sayang ah... dibuang-buang.

Post Comment

Sapi Lada Hitam

Ini menu permintaan Toean, supaya praktis aku campur wortel dan brokoli, jadi 1 masakan lengkap... komplit lauk dan sayur

Post Comment

Jambal Sambal Asem

Denger masakan "Jambal Sambal Asem" disebut aja, udah terbit air liur.. hmmm... nyam... nyam...  

Menu sambal-sambalan Indonesia yang bikin banyak orang ngga tahan tinggal lama-lama di luar negeri. Sambil lesehan, temennya sayur asem, tempe goreng dan lalap, ahh... makin cinta Indonesia!

Post Comment

Moachi

Sedari kecil aku ssuuuukkkaaaa Moachi

Sempet lama ngga dapet Moachi enak sampe Mochi-Mochi buka di mall-mall. Tapi lumayan... harga paling murah 4rb sebiji doang hehehe.  Akhirnya searching ke blog-blog Koreans asli di Google dan ketemu!! Eh... btw Korea apa Taiwan c???? Ah.. embuh... pokok'e Moachi enak.

Ini aku sesuaikan dengan seleraku supaya lebih chewy dan soal isi aku and hubby memang penyuka kacang tanah. Kesulitan terlucu adalah di mulung adonan, lengket... hubby-ku yang baik hati sampai ikut turun tangan dan belepotan

Referensi asli aku ambil dari web Aeri's Kitchen dan Maangchi. Enjoy!

Post Comment

Kering Kentang Abon

Ini cocok untuk persediaan makanan cadangan. karena awet dan enak dipadanin pake apa aja. Digado sebagai cemilan juga oke lho...
Kelezatan dan daya tahan simpannya tergantung pada proses menggoreng bahan dan menumis bumbu. tapi ngga susah koq... ikutin aja trik-triknya, pasti jadi deh!
My lord bener-bener seneng dimasakin ini. Berkali-kali bilang enak dan nambah terus

Post Comment

Asem - Asem Daging

Citarasanya manis asem tapi berkuah ringan. Kalo di Jawa orang suka pake urat dan buncis. Bumbu tetep sama cuma lagi ngga punya cabe ijo dan cabe merah gede jadi kuganti cabe merah keriting.

Post Comment

Renovasi (Blog) Dapoer

Blog ini terus dirapiin, biar yang berkunjung betah (kalo ganti nama c... genit2an ajah....)

Mumpung libur jadi punya waktu belajar utak - atik blog. Semoga jadi lebih teratur dan user friendly. Jadi kalo mau nyari apa yang dibutuhin gampang dan nyaman.

Post Comment

Sop (Iga) Garang Asem

Ini resep garang asem asli, cuma aku modifikasi di isi dan cara masak. Aku pake daging sapi bagian sengkel dan ngga dibungkus daun tapi dimasak dengan kuah berlimpah seperti sop. Laen kali aku mau masak lagi tapi pake iga. Jadi NANTI judulnya Sop Iga Garang Asem, tapi nanti, hehehe 

Pasti Toean makan lebih lahap lagi dari hari ini  

Post Comment

Ayam Goreng Kremes

Pasangan pas nasi hangat yang pulen, lalap + sambel terasi. Puas deh... makan kremesannya... ngga kena charge kayak kalo makan diresto

Post Comment

Es Buah

Seger.... pas buat dessert di waktu liburan gini. Isinya bisa pake buah apa aja yang kita suka. Bisa dipadu padan pake bahan yang kita suka, jelly, nata de coco, lidah buaya, agar2 sarang burung... aku c.. apa aja yang ada dan lagi diskon  hehehe

Post Comment

Lontong Cap Go Meh

Di Indonesia lagi suasana lebaran. Aku c... ngga rayain tapi mau ikutan masak opor, sambel goreng ati dll dll.
Ya... udah... diputuskan masak lontong cap go meh.. lho???? ini kan.. hidangan khas cap go meh???(perayaan 15 hari setelah xincia di masyarakat peranakan cina di Indonesia).
Tapi cuek aja.. yang penting ikut masak2 hehehe
Tapi ada tapinya lagi nih.. ini ngga lontong cap go meh asli. Ngga ada lodeh rebung, kelapa kukus, kerupuk udang dan bubuk kedele.
Tapi... -koq... tapi lagi???- My Lord berkomentar: "Makin pinter masak, sayang?? Enak!!"
aaahhh... melayang... -hihihi lebay-

Post Comment

Sambel Goreng Kentang & Ati Ampela

Menu yang hampir selalu ada di "perayaan" keluarga Indonesia.
Lebaran, pelengkap tumpeng, lontong cap go meh, nasi uduk... you name it! Ditiap perayaan, ditiap meja makan orang Indonesia hampir selalu ada.

Post Comment

Urap Sayur

Sayurnya masih ada tekstur kriuk... kriuk.. dibalut bumbu kelapa gurih, hmmm... nyam...nyam...
Oh iya... aku ngikutin urap mamiku. Bumbu di gongseng bukan di kukus. Tapi koq... ngga pernah bisa kaya masakan si mami ya... bumbu kelapanya itu koq... ngga bisa merah menggoda tapi ngga pedes lho...
ah... coba masih bisa nanya

Post Comment

Tumpeng Nasi Pandan

Cowo paling ganteng se-Asia Pasifik ultah (di awal bulan sebenernya ) tapi apa daya baru sempet "mestain" hehehe

Aku masak tumpeng, tapi bukan nasi kuning, kali ini tumpeng nasi pandan. Resep asli warnanya hijau karena air blenderan si pandan, tapi aku pake beras merah jadi cuma ambil air aroma pandan. Pelengkapnya juga ngga ngikutin pakem tumpeng. Lauknya mestinya tujuh macem, ini cuma berapa ya... mbuh lah.... ntar itung aja sendiri ya... pokoknya tumpeng, karena nasi dicetak model kerucut. 

Post Comment

Sayur Selada Air

Tiba-tiba saja Toean senang makan sayur berkuah bening. slluuurrpp.... slluuurrrpp...

Seger dan gampang dibuat, sehat lagi.

Post Comment

Ayam Goreng Telur Asin

Kalo yang ngga suka kuning telur jangan nyoba masak ini ya...
Tapi buat yang suka, gurrriiih... legit.. khas kuning telur bebek. Lain kali mau aku tambahin irisan daun bawang ah... biar lebih cantik ada ijo2nya dan ngurangin amis juga.

Post Comment

Ayam Bakar

Rasanya legit dan cenderung asem manis. Karena diungkep dengan bumbu yang pekat dan lama pake api kecil, hasilnya daging amat empuk tapi tetep utuh, ngga perlu pake presto. Ayam bakar paling tepat dimasak pake cara tradisional sehingga bumbu amat meresap sampai kelapisan daging yang paling dalam.
Enak dimakan pake sambel terasi dan lalap  

Post Comment

Pecel Madiun

Ini Pecel Mad... ah... ngga berani ah... ada orang Jawa Timur asli disebelahku
Gara2 minggu lalu diajak My Lord makan di RM. Pecel Madiun BSD, resto yang pecelnya kesohor seantero Tangerang itu lho....
Lha... koq yo saimprit ae.. Rp.15rb. Belum lagi lauk2 pendampingnya. Alhasil bon makan pecel Rp.116rb untuk sekali makan 2 orang doang
Langsung dendam... tha, bikin sendiri biar puas....
Kalo tempe kemulnya, aku yang lagi pengen dan emang menyimpan banyak cerita -lagi melo-
Ntar ku ceritain semua ya..

Post Comment

Opor Ayam

Kalo mami bilang masak opor ayam ya... begini ini. Ayam potong dengan kuah putih krem keruh.
Kecuali bilangnya opor ayam suwir... baru deh... kuahnya lebih sedikit kental dan kuning. Hidangan pesta andalan mamiku, opor ayam suwir + kacang polong.
Tapi kali ini aku masak opor ayam.

Post Comment

Ayam Goreng Oat

Masak ayam kan... paling gampang. Dibumbu apa aja cocok. Resep Ayam Gr Oat, misalnya... harusnya pake daun kari tapi aku ngga punya jadi kuganti pake irisan daun pandan dan daun jeruk. Rasanya eksotis sekali

Post Comment

Terong Balado

Dipasar tergoda liat sekeranjang tomat ceri yang seger2. Langsung inget sambel balado yang merah dan manteb. Samar2 ada asem seger dari si tomat yang mungil. Jadi deh... terong balado dan My Lord makannya lahap sekali

Oh iya... ini sambel balado yang lebih cocok dipadanin sama ikan goreng garing  - menurut seleraku lho...- tapi tempe, tahu, ayam, atau apa deh.. suka2nya, smua ok. Aku lagi pengen terong dan memang kurang suka ikan juga c...

Post Comment