Terong Balado

Dipasar tergoda liat sekeranjang tomat ceri yang seger2. Langsung inget sambel balado yang merah dan manteb. Samar2 ada asem seger dari si tomat yang mungil. Jadi deh... terong balado dan My Lord makannya lahap sekali

Oh iya... ini sambel balado yang lebih cocok dipadanin sama ikan goreng garing  - menurut seleraku lho...- tapi tempe, tahu, ayam, atau apa deh.. suka2nya, smua ok. Aku lagi pengen terong dan memang kurang suka ikan juga c...

Bahan:
2 buah terong uk.sedang ; potong2
200 gr cabe merah keriting ; ulek kasar
5 buah cabe rawit merah (kalo mau, aku ngga pake. My Lord ngga suka pedes)
10 buah tomat ceri potong2
10 siung bw.merah ; iris2
2 lbr daun jeruk ; buang tulangnya
Garam

Cara Mbuat:
Goreng terong sampai matang kecoklatan. Angkat sisihkan.
Goreng bawang merah sampai mulai kuning masukan cabai ulek dan daun jeruk aduk sampai langu cabe hilang. Tambahkan garam aduk rata. Terakhir  masukan tomat aduk rata, segera angkat. Siram diatas terong goreng.

Post Comment